Imagínate la idea de renunciar a tu trabajo “estable” y arriesgarte a hacer lo que más te gusta, sushi, así nació FUMI.

Fumi, palabra japonesa que significa sabor, elemento que nos caracteriza en cada uno de nuestros platos.

Sin embargo, no solo se trata de sabor, FUMI también cuenta una historia en cada rollo de sensibilidad, resiliencia y transformación porque fue creado por dos migrantes que, aunque la vida muchas veces se les enrolló, fueron fieles a sus ideales y desarrollaron una fusión de sabores de más de 5 países, porque hemos pasado por cada uno de ellos, adoptando lo mejor de su gastronomía…